お正月よう黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋の沸騰した水に調味料・黒豆を全部いれ釘は水洗いしてガーゼに包んで入れます。フタをして5時間つける。

2. 2

   火をつけて強火で煮る。
   沸騰直前に弱火にしてアクを取る。
   差し水をして中火にして2回アクを取る。

3. 3

   落し蓋・フタをしてストーブの上に鍋をおいて８～10時間煮る