茄子と椎茸のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを外袋の表示に従って茹でます。

2. 2

   しいたけは、水で戻し、ハムは、短冊切り、ナスは、7～8mm幅の輪切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とバター、おろしにんにく、おろししょうが、ハムを入れて、炒めます。

4. 4

   ③に、しいたけ、ナスを加えて強火で炒め合わせ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

5. 5

   茹で上がって水気を切ったスパゲッティ、しょうゆを加えて絡め、塩、こしょうで調味します。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成です。