かぼちゃシード入りココアマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンは室温に置いて柔らかくする、パンプキンシードは半分は荒くみじん切りにする。残りは飾り用に残しておく。

2. 2

   薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。マフィン型にシートを敷いておく。

3. 3

   ボウルにマーガリンを入れ、泡だて器で空気を含ませるように練り混ぜて、クリーム状にする。三温糖を2～3回に分けてその都度よく混ぜ合わせマーガリンとなじませる。

4. 4

   充分に空気を含んで、白っぽくふわっと軽くなったら卵を加えて混ぜる。

5. 5

   牛乳の半量を加えて混ぜ、粉類の半量をもう一度振るいながら加え、手早く混ぜ合わせて全体をなじませる。残りの牛乳と粉類も同じように混ぜて全体になじませる。

6. 6

   最後にきざんだパンプキンシードをいれ全体を混ぜる。

7. 7

   スプーンでマフィン型の9分目まで生地を入れて、飾り用のパンプキンシードを等分に散らし指で軽く押さえて落ち着かせる。

8. 8

   170度に温めておいた、オーブンで30分焼く。粗熱が取れたら型からはずしケーキクーラーにのせて冷ます。

9. 9

   お皿にのせて出来上がり。