おやき(小松菜と桜海老） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を小さく刻んでごま油で炒めます。桜海老をいれ、塩・しょうゆで少し濃い目に味をつけます。

2. 2

   小麦粉に水を入れ、少量の自ら加えて練っていきます。あまりやわらかすぎると具を載せたときにやぶれるので様子を見ながら水を足していく。
   可能なら、ここでしばらく寝かせたほうがよい。

3. 3

   手のひらの上でお焼きの生地を広げ、その上にスプーンで小松菜のいためたものを乗せる。生地を伸ばしながら、くるんでいく。

4. 4

   フライパンで焼き色がつくまで焼く。できあがりー。