水切りヨーグルトでしっとりヨーグルトバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはざるにガーゼやキッチンペーパーなどを敷き、指で押すと弾力が出るまで（一晩位）水切りしておく。

2. 2

   バナナはビニール袋などに入れ、（あればレモン汁少々を振ります）よーく潰す。

3. 3

   ボールに水切りヨーグルト・潰したバナナ・砂糖を入れ混ぜる。滑らかになったら、卵の黄身を一つずつ加え、その都度良く混ぜる。

4. 4

   オーブンを180度に温める。型にオーブンシートを敷く。

5. 5

   別のボールに卵の白身を入れ、泡立てて（ハンドミキサーなどだとすぐです）メレンゲにする。

6. 6

   ３のボールにホットケーキミックスを加え、滑らかになるまで混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながら更に良く混ぜる。

7. 7

   6のボールにメレンゲを加え、優しく混ぜ合せる。これを型に流し、180度で45分焼く。

8. 8

   粗熱が取れたら、型から外して出来上がり！！出来たてと冷やしてからと二度美味しい！！