☆にんじん娘とシャッキシャキ大根のサラダ♪。 レシピ・作り方

作り方

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   １本でも、にんじんにんじん
   ２本でも、にんじんにんじん
   僕は大好き　にんじん娘♪
   
   という事で大好きな、にんじんと大根を使って簡単なサラダを作ります。

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   にんじんと大根の皮を剥き５ｃｍ位の長さで千切りにします
   ※ところで、にんじんと大根、一緒に食べると駄目とか聞いた事あります？
   煮物やお正月の定番なます等よく口にしますが

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   これは、にんじんに含まれるナントカという酵素が大根に含まれるビタミンＣを壊してしまう…
   ただ、にんじんのナントカ酵素は熱や酸に弱いので加熱したり酢を使えば防げるらしいです。

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   後、レモン汁やドレッシングも良いそうなので酢と柚子(Oisix参考、柚子の香りで和風ぽく、さっぱり美味しくなります)ドレッシングを作ります。
   
   (￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

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   用意するもの
   塩小さじ１、醤油、酢大さじ１、ごま油大さじ２、砂糖１つまみ、白炒りごまも小さじ１(見栄えも良いし味も美味しくなります)入れて混ぜ合わせます。

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   にんじんと大根に、きざみ柚子適量とドレッシングを加えて全体に味が付くように混ぜます
   全体に混ざったらラップをして冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

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   最後まで見ていただき本当に、ありがとうございました。