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うちのスープ　大根の中華スープレシピ・作り方

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おいしんぼ

炒飯のお供に
採れたての大根で中華スープを作りました。

材料（5人分）

●煮干しだし: 800cc

●シャンタン（練状中華調味料）: 20g

大根: 5cmくらい

醤油: ひと回し

白ごま: 少々

小口切りにしたネギ: 少々

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作り方

1

大根は皮をむきイチョウ切りにする。
2

●を火にかけ煮たったら大根を入れて火が通るまで5分ほど煮る。
3

醤油を回し入れ、白ごまとネギを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

休日の昼ごはんの炒飯のスープに作りました。母の畑で採れた大根をもらったので入れました。

公開日：2022/12/04

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カテゴリ: 中華スープ・鶏ガラスープの素大根その他の中華スープ

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おいしんぼ「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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