しらすは足が早いので(傷みやすい)熱々のご飯にのせたらすぐに食べてください。お弁当にはNGです。 大葉の代わりに青ネギでもいいです。生姜は針千でもすり下ろし、刻みなどお好みで。主人はわさび派、私は生姜派です(笑)
しらすが一番美味しいと言われている時期なので、新鮮な釜揚げしらすが購入できたら必ず作るメニューです！
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