材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 1枚
- 乾燥昆布
- 1枚
- 乾燥シイタケ
- 4個
- 乾麺
- 2束
- 水
- 500ml（好みに合わせて）
- 塩
- 少々
- 青ネギ（あれば）
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- 電気圧力鍋に水と鶏胸肉を入れる
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- 2
- 30分ほど圧力かけて加熱
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- 3
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- １）圧力が抜けたら蓋をあけて鶏胸肉を取り出して細かく刻む
２）鶏胸肉・乾燥昆布・乾燥シイタケをだし汁に加えて30分ほど常圧で煮込む
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- 4
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- スープを煮込んでいる間に乾麺をゆでる
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- 5
- １）スープが好みの濃さになったら、具材をザルで濾す
２）塩を加えて味を整える
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- 6
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- 器に麺とスープを盛り付けて、お好みで青ネギをちらせば完成!!!
おいしくなるコツ
具材を細かくすると短時間で出汁を出せます。
きっかけ
3歳の娘が朝起きたら急にラーメンが食べたいというので簡単に作れるレシピを考えました。
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塩を入れる前のスープは0歳9ヵ月の娘もグビグビ飲んでくれました♪
電気圧力鍋を使えば簡単に作れます!!!