朝のミートオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし　オリーブ油でひき肉と炒める。
   塩胡椒でしっかり味付けする。
   水分がなくなるまでよく炒めたら　取り出しておく。

2. 2

   卵にマヨネーズと塩を加え　よく混ぜて卵液を作る。
   
   きれいにしたフライパンに油を入れ　中火でしっかり温める。
   １人前の卵液（半分）を流し込んでから　肉種を半分のせる。

3. 3

   火を弱めて手前の卵を折るようにして　前の方へ寄せる。

4. 4

   卵に火が通ってきたら　手前に返して仕上げる。
   皿に移し　お好みで野菜を添える。
   同じようにもう一人前作る。

5. 5

   付け合わせ野菜は　朝食に合うレタスなどの生野菜や　蒸しブロッコリーなどの温野菜　茹で野菜のゴマ和えもお勧めです。