骨も柔らか♡いわしのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   旬のいわしを格安で買う！
   今回100円で16匹(・∀・)

2. 2

   手で頭と内臓を取り除き、
   水で洗いながら
   小さいフライパンに並べる。

3. 3

   酢と水でひたひたにして、
   沸騰させて10分ほど加熱する。

4. 4

   酢水をざーっと捨てて、
   調味料とおかかを入れて煮る。
   中火10分程度。

5. 5

   スプーンですくってかけてを繰り返し
   汁を煮詰めたら出来上がり！