うちの下ごしらえ　きゅうりの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは塩で板ずりして水洗いし水気をふく。

2. 2

   ヘタを両端切り落とし、断面同士を擦り合わせ、白い液が出てきたら水で洗い流す。

3. 3

   あとは、普段通りに調理する。

4. 4

   使用例①
   そのまま丸かじり！

5. 5

   使用例②サラダや酢の物に。
   スライスし、塩少々を絡めて5分ほどおき水気を絞る。

6. 6

   使用例③
   拍子切りや乱切りにし、漬けたり塩昆布と和える。