冷やご飯、又は粗熱の取れたご飯がおすすめです。熱々だとべちゃっとした仕上がりになってしまいます。 「麻婆の素」は少量でもしっかり辛いので、お好みで量を調節してください。
本場中国四川豆板醤と甜麺醤をベースに山椒がきいた「麻婆の素」で簡単に本格的な四川料理が作れます！
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