麺つゆ＆ごまだれが決め手！春のざるそば３色だれ レシピ・作り方

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いつものざるそばを彩りよく、さらに美味しく食べられる3種類の麺つゆレシピです。
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材料（3～4人分）

乾蕎麦
350ｇ
【〇】ごまだれ
３５０ＣＣ
【〇】菜の花
2本
【△】麺どろぼう青じそ風味
３００ＣＣ
【△】プチトマト
６〜８個
【△】新玉ねぎ
少々
【△】大葉
少々
【△】オリーブオイル
大さじ２
【☆】麺どろぼうストレート
３００ＣＣ
【☆】キムチ
２０ｇ～お好みで適量
【☆】白ネギ
少々

作り方

  1. 1
    菜の花は塩茹でして水にとり、細かく刻む。
    新玉ねぎはスライス、白ネギは白髪ネギにして水にさらし、水を切る。
    プチトマトは４等分、大葉は千切り、キムチは細かく刻む。
  2. 2
    【〇】【△】【☆】をそれぞれ混ぜ合わせる。
  3. 3
    蕎麦を茹でて冷水にさらし、水気を切る。
  4. 4
    蕎麦、付けだれ３種をそれぞれの器に盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でた蕎麦は水にさらしぬめりをよく取ってください。

きっかけ

「麺どろぼうストレート」「麵どろぼう青じそ風味」「ごまだれは」、色々なお料理にお使いいただけます。

公開日：2021/07/03
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関連情報

カテゴリ
アレンジそば冷たい蕎麦ごまだれめんつゆそばつゆ・そうめんつゆ
関連キーワード
ざるそば 簡単 つけだれ つけ麺
料理名
春のざるそば3色だれ

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