絶対美味しい柚子ジャム レシピ・作り方
材料（5人分）
- ゆず 350g
- 砂糖 270g
- 水 100cc
作り方
-
1
ゆずを丁寧にたわしを使い洗う
半分に切り種を出して
果汁を絞る
（種はお茶パックなどに入れて
とっておく） -
2
内側の皮をとりざく切りにする
外側の皮は細切りにする
- 3 苦味を取るため外側の皮を3分茹でて捨てるを３回ほど繰り替えす
-
4
水、砂糖、果汁、外皮 内皮
お茶パックに入れた種
をいれて
弱火から中火で8分ほど煮る（時々混ぜます） -
5
種のはいったパックを取り出し
煮詰める
だいたい3分から５分くらいしたら出来上がり
冷めると固まるのでゆるいくらいでいいです
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