カレーパウダーで作るビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油をしいた鍋で、牛肉にナツメグをふりかけて表面に色がつくまで炒める。

2. 2

   固形ブイヨン、水、赤ワインを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火にしてローリエを加え、灰汁を取りながら20分くらい煮込む。

3. 3

   玉ねぎ1個をみじんぎりにして、○でフライパンで炒める。

4. 4

   玉ねぎに色がついてきたら、小麦粉、カレーパウダーを加えて焦がさないように5分くらい炒める。

5. 5

   玉ねぎ1個、じゃがいも、人参を食べやすい大きさに切る。

6. 6

   おたま3杯位2のスープを4に入れてとろみを出す。

7. 7

   6を2に入れて混ぜる。

8. 8

   食べやすい大きさに切った玉ねぎ1個、じゃがいも、人参を別のフライパンで☆で炒める。

9. 9

   8を7に入れて、醤油、ソース、ケチャップを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込んで、ローリエを取ったら完成。