にんじんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて薄切り、じゃがいもは皮をむいて5㎜幅ぐらいに切る。
   鍋に水・コンソメ・にんじん・じゃがいもを入れて火にかける。

2. 2

   野菜がやわらかくなるまで20分ほど煮て、ミキサーにかけてなめらかにする。

3. 3

   再び鍋に戻し、バターミルクを加えて混ぜながら少々煮込む。

4. 4

   味を見て塩・こしょうし完成。
   好みでシブレットを刻んでのせる。