うちのおかず　サバののカレー粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは3枚におろし、1匹は片身を1/2づつに切り分け、もう1匹は片身を1/3づつに切り分け、切り身を10切れ作る。皮にバッテンに切り込みを入れる。

2. 2

   切り身をバットに並べて、両面にサバの重さの1%の塩をつけ15分以上おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふきとり、残りの塩、カレー粉、黒胡椒、
   にんにく粉をふる。

3. 3

   にんにくは皮をむき薄切りにする。フライパンを熱し、オリーブ油とニンニクを入れキツネ色になったらニンニクを取り出す。

4. 4

   サバの皮面を下にして中火で5分くらい焼く。途中、焦げそうなら弱火にする。
   裏返して、3分くらい焼く。

5. 5

   バジルを散らす。