材料（５人分）
- 水
- ８００cc
- だし昆布
- １２cm
- 卵
- ３個
- カットわかめ
- 大さじ１
- 豆腐
- １丁
- 春雨
- ３０g
- だしのもと
- 小さじ２
- みそ
- 大さじ８
- 小葱
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- 水に、昆布を、縦半分に切ってから、薄くスライスしていく。
豆腐を入れ、わかめも春雨も入れる。
だしのもと小さじ１を入れ、点火。
-
- 2
- 沸いたら、味噌をとき、だしのもと小さじ１を入れ、卵を、おとす。
３か所に重ならないように。
しばらくたってから、卵をすくうようにお椀に盛ります。
-
- 3
- 小葱を散らして出来上がりです。
きっかけ
娘が、卵のたんぱく質に着目するようになって。
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