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【失敗知らず】つやっつや黒豆 レシピ・作り方

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グルテンフリー生活
おせちに出しました！
でもあまりに美味しくできたので普段にも、おもてなしにもちょこちょこ活躍できそうです(^^)

材料（4人分）

黒豆
300g
☆きび砂糖
250g
☆水
1600g
☆塩
小さじ1
☆醤油
30cc
☆クギ
10個
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作り方

  1. 1
    ☆の材料をすべて圧力鍋に入れ、一度煮立たせる。
  2. 2
    黒豆をザルでサッと洗い、1の煮立たせた汁の中へ入れ、一晩置いておく
  3. 3
    一晩置いたら、圧力鍋を強火ににかけ、圧力がかかったら弱火で8分煮る。
  4. 4
    圧力が抜けるまで1時間ほど放置する
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ず、煮立たせた汁に黒豆を加え、一晩つけておいてください。 クギもとっても重要なので、忘れずに☆

きっかけ

市販のガツンとした甘みより、お豆の味を楽しみつつ、ほどよく甘い黒豆を作りたくて

公開日：2020/01/04
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カテゴリ
黒豆簡単おせち料理

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