厚揚げと牛肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をまわしかけ油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
   牛肉も食べやすい大きさに、人参と大根は皮をむいて乱切りにする。

2. 2

   鍋に水500ccとだしパックを入れて火にかけ、大根と人参も入れる。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら牛肉と厚揚げを入れ、再び沸騰したら、酒、みりん、砂糖を入れてひと煮たちさせる。

4. 4

   だしパックを取り出し、醤油を入れ、もうひと煮たちさせたら火を止めて冷ましながら味を含ませる。