うちのごはん　きのことチーズのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   しめじは石づきを取り、小房に分ける。
   エリンギは短冊切りにする。
   マッシュルームは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ類、米を加え、炒める。

4. 4

   米が半透明になってきたら、③を土鍋に入れる。

5. 5

   ●とローリエを土鍋に入れ火にかける。

6. 6

   ふつふつと沸騰したら弱火1分、火を止める。

7. 7

   20分以上蒸らして米が柔らかくなったら牛乳と粉チーズを加えて切るように混ぜる。

8. 8

   器に盛り、パセリを散らす。