白玉の作り方と保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉をボールに入れ水を少しづつ加えて手で練ります
   水を入れすぎないように耳たぶくらいの硬さにします

2. 2

   20個くらいの丸にします
   真ん中を少しへこませると火が通りやすいです
   沸騰したお湯にいれ
   浮いてきて2分ほどしたら氷水にいれます

3. 3

   バットにラップを敷いてくっつかないように白玉をならべ
   上にラップをして冷凍庫にいれます
   冷凍できたら空気を抜いてジップロックにいれ保存します（一ヶ月くらい保存できます）

4. 4

   食べるときは
   自然解凍でもよいですが
   さっとお湯を通すともちもちに戻って更に美味しいです