白玉の作り方と保存方法 レシピ・作り方
材料（20個人分）
- 白玉粉 100g
- 水 90cc
作り方
-
1
白玉粉をボールに入れ水を少しづつ加えて手で練ります
水を入れすぎないように耳たぶくらいの硬さにします -
2
20個くらいの丸にします
真ん中を少しへこませると火が通りやすいです
沸騰したお湯にいれ
浮いてきて2分ほどしたら氷水にいれます -
3
バットにラップを敷いてくっつかないように白玉をならべ
上にラップをして冷凍庫にいれます
冷凍できたら空気を抜いてジップロックにいれ保存します（一ヶ月くらい保存できます） -
4
食べるときは
自然解凍でもよいですが
さっとお湯を通すともちもちに戻って更に美味しいです
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- カテゴリ
- 白玉団子作り置き・冷凍できるおかず
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ジョンとポーク2018/06/16 13:18
ようかんと一緒に。おいしかったです。
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