中落ちカルビ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中落ちカルビの筋を取ります。
   ハサミでカットした方がやりやすいです。

2. 2

   レンコンの皮をむき薄く（2ミリほど）にスライスして水にさらす

3. 3

   フライパンを熱し油を引き、ひと口大にカットした中落ちカルビを炒めて火が通ったらヨシダソースといりごまを加えて照りが出るように炒める。

4. 4

   レンコンの水分をキッチンペーパーで拭き取り素揚げし、塩胡椒する。

5. 5

   どんぶりにホカホカのご飯を入れて、炒めた中落ちカルビと素揚げしたレンコン、ネギを乗せウズラの卵を割りいれてできあがり。