ブロッコリーとふわふわ卵のマヨネーズまろやか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れひと口大にカットしたブロッコリーを入れて1分半ほど、固めに茹でてザルにとりさます。
   絶対に水にはさらさないこと。

2. 2

   ハムを細く切り、ボールに卵をといておく。

3. 3

   フライパンを熱し油がわりにマヨネーズを入れる

4. 4

   マヨネーズがフツフツと沸騰したらブロッコリーとハムを入れてマヨネーズを絡めるように炒める

5. 5

   火が通ったら具材をフライパンの端に寄せて、卵を空いているスペースに入れて炒める。

6. 6

   醤油と塩胡椒を入れて全体を混ぜなじませたらできあがり。