ワインにぴったり★ピンチョス3種盛り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは塩ふたつまみ(分量外)入れたお湯で火を通し水気をきりドレッシングで下味を付けます。アボカドは皮をむき、一口大に切りレモン汁を振り、塩で下味を付けます(分量外)

2. 2

   柿は皮をむき、一口大に切ります。生ハムはキッチンバサミで1枚を3等分に切っておきます。

3. 3

   だいこんはスライサーで薄切りにし、塩小さじ4分の1を揉みこみぎゅっと絞り、★印に浸します。

4. 4

   1はアボカド、えび、アボカドの順で串に刺します。2は柿、生ハム、柿、生ハムの順で串に刺します。3はだいこんをぎゅっと絞り、広げてサーモンを巻きそのまま、又はカットして串に刺します

5. 5

   お好みでマヨネーズやオーロラソースなどを添えて(分量外)。完成です。