大得意♡定番絶品♡おふくろの味コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、3等分くらいに切りたっぷりの湯でゆがく。

2. 2

   合いびき肉を炒める。

3. 3

   炒め終わったら、塩・こしょうをする。

4. 4

   じゃがいもは竹串がすっと通るくらいまで柔らかくゆがく。

5. 5

   柔らかくゆがき終わったら、湯を捨て、粉がふくまで鍋をふる。

6. 6

   ボウルにじゃがいもを入れ、つぶす。

7. 7

   つぶし終わったら、【3】を入れ、混ぜる。

8. 8

   混ざった状態です。

9. 9

   混ぜ終わったら熱いうちに、丸めるのがこのコロッケのポイントです。

10. 10

    すぐに小麦粉をまぶす。※熱いうちに小麦粉をつけないとつきません。

11. 11

    卵→パン粉の順につける。つけ終わったら、180℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

12. 12

    器に入れて完成です♡