うちのおかず「たことジャバラキュウリの酢の物」 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- きゅうり
- 2本
- 生姜（できれば新生姜）
- 1かけ
- たこの足（刺身用）
- 2〜3本
- 白ごま
- 大さじ1くらい
- ※別レシピ「基本の甘酢」
- 50〜70g
作り方
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- 1
- きゅうりは、※別レシピ「ジャバラキュウリ」の要領で、ジャバラキュウリを作り、2cmくらいの長さに切る。
たこは、きゅうりと同じくらいの大きさにぶつ切りにする。
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- 2
- 生姜は皮をむき、薄切りにしてから細切りにする。
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- 3
- ①のキュウリ、たこをボウルに入れ、②の生姜、白ごま、甘酢も加えてあえる。
おいしくなるコツ
新鮮・旬の素材を使う。
きっかけ
地たこが手頃な価格で売っていたので。
新鮮なきゅうりがあったので。
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