圧力鍋で時短・あんこの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は洗い、30分～一晩水につけておく。

2. 2

   鍋に小豆と水を入れて火にかけ、沸騰したら３分ほど煮る。ざるにあけて湯を捨てる（アク抜き）

3. 3

   圧力鍋に小豆と水を入れて落し蓋をし蓋をして火にかける。
   圧力がかかったら弱火にして15分加圧し、自然放置する。

4. 4

   蓋をあけ、中弱火にかけ砂糖を３回くらいに分けて入れながら煮る。
   塩を入れて味を整え、少し煮詰めたらできあがり。