圧力鍋で時短・あんこの作り方 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 小豆 ２００ｇ
- 砂糖 １６０ｇ～
- 塩 ひとつまみ
- 水（小豆の３～４倍の水） ７００ｃｃ
作り方
- 1 小豆は洗い、30分～一晩水につけておく。
- 2 鍋に小豆と水を入れて火にかけ、沸騰したら３分ほど煮る。ざるにあけて湯を捨てる（アク抜き）
-
3
圧力鍋に小豆と水を入れて落し蓋をし蓋をして火にかける。
圧力がかかったら弱火にして15分加圧し、自然放置する。 -
4
蓋をあけ、中弱火にかけ砂糖を３回くらいに分けて入れながら煮る。
塩を入れて味を整え、少し煮詰めたらできあがり。
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