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うちのおかず「うちのハンバーグ」レシピ・作り方

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おいしんぼ

定番人気！うちの煮込みハンバーグです！

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

●合挽肉（牛７：豚３）: 500g

●塩: 小さじ1/2

卵: 2個

玉ねぎ: 1/2〜1個

食パン（超熟4枚切か5枚切）: 1枚

牛乳: 大さじ1〜2

白コショウ: 少々

ナツメグ: 少々

★ケチャップ: 大さじ4（60gくらい）

★ウイスターソース: 小さじ4（20gくらい）

★赤ワイン（なければ酒でも）: 大さじ1（15gくらい）

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作り方

1

・玉ねぎをみじん切りにする。
・ボウルにちぎった食パンと牛乳を入れ、手でもみほぐしてできるだけ細かくする。
・★を混ぜておく。
2

ボウルに●を入れてよくこねた後、それ以外の★以外の材料を入れ、手でよ〜～～くこねる。
成形する。（5個でもミニサイズ10個でもお好みで）
3

大きめのフライパンにオイルをひき（分量外）、熱し、２を色よく両面焼く。フライパンの余分な油をふき取り、★を加えて煮混む。
★できあがり★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉は使う前に室温に戻しておくと火の通りが良いです。パン粉ではなく、ふんわりやわらかい食パンを牛乳にしたして使います。

きっかけ

ハンバーグは、子供のリクエストメニューの上位なので

公開日：2014/03/15

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関連情報

カテゴリ: 煮込みハンバーグ

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪ 　家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。　キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/08/08 13:10

美味しかったです。

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