きゃべつのほっこり塩麹カレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにします。

2. 2

   鍋に玉ねぎとオリーブオイルをいれて弱火にかけ、じっくりと炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらキャベツを加え、さっと炒めます。

3. 3

   油がまわったら昆布だしを注いで中火にします。数分煮て、野菜が柔らかくなったら、塩麹とカレー粉で味を整え、最後にしょうゆをひとたらしして完成です。