ハーブ風味♪ズッキーニのピリ辛ベニエ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ（緑・黄）
- 各1本
- 塩
- 少々
- ●冷水
- 80ml
- ●卵黄
- 1個分
- ●薄力粉
- 50g
- ●ミックスハーブ（乾燥）
- 適量
- ●鷹の爪みじん切り
- 1本分
- ●コショウ
- 少々
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ズッキーニは7～8mm幅に切り、塩をふる。
-
- 2
- ●の冷水・卵黄を混ぜ合わせて薄力粉をふるいながら加えてさっくり混ぜ合わせ、残りの材料も加えて衣を作る。
-
- 3
- ズッキーニを衣にくぐらせ、170度に熱した揚げ油でカラッと上げて完成。
きっかけ
庭にたくさんできたズッキーニで、1品作りました。
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