太刀魚とﾈｷﾞの塩麹蒸し(鱈でもok) レシピ・作り方

Name: 太刀魚とﾈｷﾞの塩麹蒸し(鱈でもok)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 太刀魚(または白身魚) 2切れ; 塩麹 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1; 黒胡椒 少々; 長ネギ 1本

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約30分
300円前後

®️mama

ふんわり美味しい‼

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

太刀魚(または白身魚): 2切れ

塩麹: 大さじ1と1/2

酒: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

黒胡椒: 少々

長ネギ: 1本

作り方

1

太刀魚に塩麹をまぶしラップで落し蓋をし半日以上漬ける。
2

フライパンにアルミホイルを敷き詰め太刀魚、酒、油を。
3

ﾈｷﾞは斜め切りをし、太刀魚の上に。
4

中弱火で15分で完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹で漬ける

きっかけ

太刀魚があったので

公開日：2013/07/10

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このレシピを作ったユーザ

®️mama 年の差兄妹の母してます‼ ﾀﾞﾗ主婦なので簡単でサッと出来るものばかりです. ((´∀｀))♡

つくったよレポート（ 2 件）

2014/09/17 17:03

たらで作りましたヽ(*´∀｀)ノさっぱり美味しくいて旦那さんにも好評でした♪

ぬー0568

作っていただきありがとうございます♫好評でよかったです(*´艸`*)

2014/09/16 13:37

ふんわりととてもおいしかったです。また作ります。

なお９６０５

作っていただきありがとうございます♫柔らかく美味しいですよね‼︎またよろしくお願いします★

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