香り高い♪春菊とせりのおひたしレシピ・作り方

Name: 香り高い♪春菊とせりのおひたし
Yield: １～２
Ingredients: 春菊 １／３把; せり １／４把; だし汁（昆布だし） ５０ｃｃ; しょうゆ 小さじ１; みりん 小さじ１; 酒 小さじ１; 黒ゴマ 大さじ１

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結（Ｙｕｉ）

香り高い♪

材料（１～２人分）

春菊: １／３把

せり: １／４把

だし汁（昆布だし）: ５０ｃｃ

しょうゆ: 小さじ１

みりん: 小さじ１

酒: 小さじ１

黒ゴマ: 大さじ１

作り方

1

鍋に湯をわかして、春菊とせりを一瞬ゆでます（10秒以内）。すぐにお湯を捨てて、水にさらします（これも10秒以内）。
2

ボウルにだし汁、しょうゆ、みりん、酒をあわせておきます。
１の春菊とセリの水気を絞って、３ｃｍ位の長さに切って、和えます。仕上げに黒ゴマを混ぜて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆですぎると香りが。。。あくまでさっとゆでるのがコツ☆

きっかけ

冷蔵庫の残り物で(^_^;)

公開日：2013/01/30

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このレシピを作ったユーザ

結（Ｙｕｉ）ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心でいつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。立派な魔女を目指してただいま修行中！肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）皆でおいしいものを食べて幸せに♪ 食卓から愛が広がりますように♪ ブログはこちらです↓ http://ameblo.jp/golden-drops/