ズッキーニとひき肉のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かして、ダード（コンソメキューブ）を解いておく

2. 2

   タマネギ、ニンニクはみじん切り。
   ズッキーネは、千切り。スライサーで切っても良い

3. 3

   オリーブ油でみじん切りのニンニクとタマネギを炒める。

4. 4

   タマネギに火が通ったら、ひき肉を入れて炒める。

5. 5

   お米を加え、お米が透き通るまで炒める。焦がさないように。

6. 6

   ワインを加えて、乾くまで炒める。

7. 7

   沸騰したスープをお玉で一杯ずつ加える。
   乾いたら、また一杯、と言う調子で、お米が好みの固さになるまでスープを加え続ける。
   この間、ちゃんとかき回すように。

8. 8

   ９割ほどお米が柔らかくなったら、ズッキーネを加えて、数分にてなじませる。

9. 9

   クリームチーズを加えて良く混ぜ、出来上がり。