つるむらさきと海老のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は冷凍なので、表面の氷が溶けるまで流水で洗う。
   酒をしておく。

2. 2

   つるむらさきは洗い、茎は3㎝程の斜め切り、葉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱し、海老を炒める。
   色が変わって来たら、つるむらさきの茎を入れて更に炒める。

4. 4

   茎に少し火が通り、色が濃くなったところで葉を加えて一緒に炒める。

5. 5

   量が減ってきたらオイスターソース、濃口醤油を加えて混ぜる。

6. 6

   水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。