お食事に!甘さひかえめのコーンミールマフィン レシピ・作り方
材料(5〜8人分)
- コーンミール
- 1カップ
- ホットケーキミックス
- 1カップ
- 豆乳
- 1カップ
- 卵
- 1個
- 植物性オイル
- 40g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1.5
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- ボウルに卵を溶きほぐし、植物性オイルを少しずつ混ぜたのち、豆乳も加えて混ぜる。
-
- 2
- コーンミール、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、塩を加えてダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 3
- 生地をマフィンカップに6〜7分目まで入れ、180度のオーブンで15分前後焼く。
きっかけ
たっぷりコーンミールがあったので作ってみました
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ざくざくのコーンミールの食感がしっかり堪能できます。