なーんちゃってな葱餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉と水をあわせてコネコネ錬る。
   
   薄手のピザができそうなくらいなやわらかさが目安。

2. 2

   生地を寝かせている間に、葱とか韮をみじん切り。

3. 3

   生地を半分にし、長い長方形に綿棒を使ってぴろーんと帯状に伸ばす。

4. 4

   帯の上にごま油をたーっと線のように垂らして、刻んだ葱を並べて二つ折りにする。
   ぶっといパイプ状になる。

5. 5

   これを端からクルクル巻いて、まるく饅頭ぽくなったのを上から押して平べったくする。

6. 6

   フライパンを熱し、多めのサラダ油＋ゴマ油で、ジブジブさせつつこんがりと焼く。