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さっぱりして美味しい フィノッキオのサラダ レシピ・作り方
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marghelita
フィノッキオは冬の野菜です。セロリの親戚なので、セロリ嫌いの人はだめかも。
日本語ではウイキョウというそうです。
ちなみに女子系男子もフィノッキオと言います。
材料(4人分)
フィノッキオ(フィンケル)
1個
オリーブ油
大さじ4
レモン汁
半個分
塩
2つまみ
黒胡椒
少々
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作り方
1
フィノッキオを食べやすい大きさに切る。
薄切りでも、角切りでもお好みで。
2
サラダボールにオリーブオイルとレモン汁、塩、胡椒を合わせて良く混ぜる。
3
切ったフィノッキオを加えて良く合える。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
太っている方が雄株で、細長い方が雌株です。サラダには雄株の方が向いているとのこと。
きっかけ
冬になったら お店に並ぶ、セロリの親戚の野菜です。
公開日:2012/01/16
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料理名
フィンケルのサラダ
このレシピを作ったユーザ
marghelita
イタリアで主婦して20年。年期ばかり入っておりますが、毎日作るパスタ料理には少しばかり自信がございます。
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日本語ではウイキョウというそうです。
ちなみに女子系男子もフィノッキオと言います。