コラーゲンたっぷり！すじこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すじ肉は、２～３回茹でる

2. 2

   繰り返し茹でたすじ肉を、食べやすい大きさに切る

3. 3

   鍋にすじ肉をいれて、ひたひたになるくらい水をいれ、生姜の薄切りをくわえて１時間ほど弱火～中火煮る

4. 4

   醤油、酒、砂糖を加えて、さらに弱火でコトコト煮る（薄い味付けかな？ってくらいで大丈夫です）

5. 5

   時々、あくをとりながら、煮きってしまわないように見ながら煮る　すじ肉が軟らかくなってきたら、こんにゃくをくわえて、味が染みこんだら、できあがり