一気に食卓がカラフルに！　パプリカとオクラのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは種とヘタを取って細くスライス・オクラはヘタを取る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱しスライスしたにんにく・鷹の爪を入れて香りが立ったらパプリカ（外側を下にする）オクラを並べて軽く焦げ目が付くまで中火で焼く。

3. 3

   焼いている間に酢・こしょう・塩・砂糖を混ぜてマリネ液を作る。

4. 4

   パプリカ・オクラを全体に油が馴染み、しんなりする程度までフライ返しを使って混ぜながら炒める。

5. 5

   野菜が熱いうちにマリネ液で和え、荒熱が取れたら完成。