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ベジチーズ☆豆腐のみそ漬け レシピ・作り方

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結（Ｙｕｉ）
黙ってお出しすると「これおいしいね、チーズ？」と必ず言われます（笑）。ベジの定番かと思いますが、いろいろアレンジがあるようです。私はシンプルに味噌のみが好き☆
みんながつくった数 4件

材料（３～４人分）

豆腐
1丁
味噌
大さじ３くらい
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作り方

  1. 1
    豆腐は重しをして、しっかり水をきります。水切りした豆腐をガーゼまたは日本てぬぐいで包んで、その上から味噌をぬります。ぬりにくいようなら、少し水を足してペースト状にすると良いです。
  2. 2
    そのまま密閉容器に入れて冷蔵庫へ。翌日から食べられますが、私は3日目くらいのが好きです♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で１週間～10日くらいは大丈夫です。３～4日したら味噌は取り除く方がいいかもしれません（辛くなるので）。つけている間は時々様子を見て、豆腐から水が出てくるようなら捨ててください。このままでも、つぶしてソースにしても、アレンジ自在！

きっかけ

定番ですがいろいろなアレンジがあるようです

公開日：2011/03/04
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関連情報

カテゴリ
大豆
料理名
つけもの

このレシピを作ったユーザ

結（Ｙｕｉ） ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾） 昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。 立派な魔女を目指してただいま修行中！ 肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●） 皆でおいしいものを食べて幸せに♪ 食卓から愛が広がりますように♪ ブログはこちらです↓ http://ameblo.jp/golden-drops/

つくったよレポート（ 4 件）

2015/06/08 20:15
3日半漬けたものです。絹ごしでやると、ほんとクリーミーなチーズみたい！ご馳走様でした！
kumacyan1239
作って頂き、ありがとうございます。 そうそう、本当にチーズみたいですよね。 つける日数によって味も変わりますので、お好みの味を見つけて下さいね。
2014/09/15 14:29
キッチンペーパーで包みました。出来上がりが楽しみ～
c-bocco
ありがとうございます。出来上がりが楽しみですね。絶対おいしいから！
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