とっても優しいお味で美味しい！カブのエビあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- だし汁
- ３００ｃｃ
- かぶ
- １～２個
- お酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- しょう油
- 大さじ１/２
- えび
- ３～５本
- 水溶き片栗
- 適宜
作り方
-
- 1
- 出汁３００ｃｃ、酒大１、みりん大１、しょうゆ大１/２を沸騰させ,食べやすい大きさに切ったカブを７分くらい茹でます
-
- 2
- カブを器に盛り、煮汁に背ワタを取って細かく切ったエビを入れ,色が変わるまで数分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ,カブにかければ、出来上がり～
おいしくなるコツ
料亭の味を出すには、出汁が最重要だから、しっかり丁寧に出汁を作ってね
時間がない方は、だしの素を使ってもOKです。
水溶き片栗は、少しずつ入れてね
きっかけ
母がいつも作っていた料理です
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