★おせち★紅白なます（2023年） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根
- 1/4本
- にんじん
- 5㎝
- ゆず皮
- 少々
- ●おいしい酢
- 大さじ2
- ●さとうきび糖
- 大さじ1
- ●塩
- 小さじ1/4
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根皮をピーラーでむき、千切りにする。
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- 2
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- 粗細切りのピーラーで細切りにする。
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- 3
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- 耐熱容器に１と２を入れてふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱する。塩少々ふり粗熱をとる。
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- 4
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- ●を耐熱容器に入れて、ラップをかけずに600ｗの電子レンジで1分加熱して混ぜておく。
３で水気をしっかりしぼり、加えてゆずの皮を一緒にして、冷蔵庫で冷やす。
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- 5
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- 器に盛り、出来上がり♪
おいしくなるコツ
ゆずは、器に盛ってからも切りたてをのせると、さわやかな香りを楽しむことができます。ガラス容器にするとキレイで華やかになります♪
きっかけ
お正月のおせちの一品として。