トルコのお菓子★バルボレキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パート・フィロ ２枚
- ピスタチオ パウダー ５０g
- グラニュー糖 １５g
- カイマック（トルコのクロテッドクリーム） ２５g
- バター ５０g
- 蜂蜜 大さじ１〜２
作り方
- 1 バターを溶かして、上澄みだけ、別の器に取り出す
- 2 パート・フィロを広げて、上に１の上澄みバターを全体に塗り、もう一枚を重ねる
- 3 四角いフライパン（卵焼き用）の大きさに切って、上澄みバターを塗りながら重ねる
-
4
半分を重ねたところで、
ピスタチオ、カイマック、グラニュー糖を全体に乗せて広げて、残りのパート・フィロを重ねる - 5 余った上澄みバターを表面に塗る
- 6 弱火で、焼色がつくまで焼く
- 7 ひっくり返して、両面を焼く
- 8 食べる直前に、上から蜂蜜をかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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