ジャーマンポテトのアーリオオーリオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、耐熱容器に入れて電子レンジの根菜モードで加熱する。

2. 2

   厚切りベーコンを1㎝幅に切る。

3. 3

   玉ねぎをくし切りに切る。

4. 4

   ニンニクは薄切りに切り、鷹の爪は種を取り除く。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ中火で加熱し、ニンニクの端の方がきつね色になったら火を止める。

6. 6

   5のフライパンからニンニクと鷹の爪を皿に取り出しておく。

7. 7

   5のフライパンにベーコンと玉ねぎを入れて中火でソテーする。フライパンを手前に傾けながらベーコンの表面に均等に焼き目をつけていく。玉ねぎは焦がさないように菜箸で返しながらソテーする

8. 8

   1のじゃがいもを7のフライパンにいれ、木べらで返しながら炒める。

9. 9

   8のフライパンの火を止め、6のニンニク、鷹の爪をフライパンに入れ、クレイジーソルトをまぶす。あれば、オレガノとローズマリー（分量外）も加える。再びフライパンを中火で加熱する。

10. 10

    9のフライパンの中身を木べらで返し、調味料がよく馴染んだら火を止めて皿に盛って出来上がり♪

11. 11

    追記2021/12/19
    今回はクレイジーソルトを使いましたが、あればお好みでオレガノとローズマリーを足して下さい。