トルコ料理★なすとトマトのふりふり煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくは、みじん切りにする
   なすは縦に４つに切り、それぞれ５ｃｍ程度の長さにして、水につける

2. 2

   トマトは皮をむいて粗めのみじん切りにする
   ピーマンはへたと種を落として、４つぐらいに切る

3. 3

   琺瑯鍋などに、オリーブオイル、たまねぎとにんにく、なす、ピーマン、トマトの順でのせて、上から、塩、胡椒、砂糖をかける

4. 4

   弱めの中火で、時々、鍋をゆすりながら、３０分ぐらい加熱する