シャインマスカットチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チーズケーキを作る
   クリームチーズをガラスボウルなどに入れて、６００ｗの電子レンジで３０秒ぐらい加熱する

2. 2

   砂糖を加えて、電動泡だて器でよく攪拌する

3. 3

   卵を加えて、さらに混ぜる

4. 4

   生クリームを加えてさらに混ぜる

5. 5

   コーンスターチを加えて、さらに混ぜる
   （コーンスターチが飛ぶので、最初は電源を入れずに混ぜる）

6. 6

   １５ｃｍ角型に流して、天板に乗せて、底から軽くたたいて、１８０℃に予熱したオーブンで３０分ぐらい加熱する

7. 7

   オーブンから取り出して、冷ます

8. 8

   デコレーションをする
   生クリームを６分立てぐらいまで泡立てて、砂糖を加え、７分立てになったら、チーズケーキの上に塗る

9. 9

   さらに生クリームを８～９分立てまで泡立て、丸い口金をつけた絞り出し袋に入れて、シャインマスカットと交互になるように絞り出す（写真）